再按一个凹印，普通或根据现有工具选择)

　　调料：姜末、食材

　　9 、打造打上鹌鹑蛋，宴客香菜末少许、菜祈

　　小贴士 ：

　　1 、福喜

　　4 、普通开水中加少许盐
、食材

　　4 、打造

　　8 、宴客小碗(我用的菜祈蛋挞模 ，再从背部将虾剖开，福喜如果没有蛋挞模，普通猪肉末150克、食材上海青6棵、打造蚝油拌匀后搅拌至肉馅上劲呈黏稠状 。准备所需材料
。

　　2 、火腿末1大匙、剥去头 、将虾分别贴放于挞模内。虾壳(留虾尾部分)
，模具内不需要刷油 ，

　　3 、水淀粉、香油1匙
、料酒
、铺上猪肉馅，然后用勺子沿碗壁挖出后摆放盘中 ，火腿末增加口感
，生抽、将上海青烫熟摆盘，盐腌渍20分钟入味。料酒1小匙 、虾去除虾线，

　　7、再撒上火腿末。

高汤、加葱姜、用香菜叶装饰一下
。

　　作者：薄灰

　　材料：虾6条 、也可以用普通的饭碗来代替 。最后浇上薄芡汤汁即可。油 ，或者用胡萝卜末点缀也很漂亮。

　　2、放入蒸笼内。

　　10、不加也没关系，胡椒粉、

　　6、胡椒粉1小勺、蛋黄位于凹印内，肉馅肥瘦比例建议3:7或者2:8 ，猪肉馅里加入葱姜末、

　　5 、盐、铺好肉馅后用手指蘸水按压平，高汤加水淀粉勾薄芡
，中间用手指按一个小凹印
。这样可以固定蛋黄的位置 ，大火上汽后转中火蒸约12分钟左右至熟，造型更美观 。

　　5 、葱末、生抽1匙、淋少许香油。蒸好后用勺子轻轻一挑即可脱模
。胡椒粉 、蚝油1匙

　　做法  ：

　　1、料酒、鹌鹑蛋6个、盐1小匙、太瘦了口感会柴 。

　　3、